share
cookmode
print
You must be logged in to bookmark
Log In / Sign Up
bookmark
You must be logged in to rate
Log In / Sign Up
rate recipe
supacartofiddulci-1

Supa crema de cartof dulce cu mar si scortisoara

Pentru un pranz rapid si usor sau pentru pachetul de la serviciu va prezint o supa simpla, care se face in 3 timpi si 4 miscari si jumatate.

Ingredients

3 cartofi dulci(aproximativ 300g)
1 ceapa
1 mar decojit
1 catel de usturoi
cateva frunze de salvie
1 varf de lingurita de nucsoara si scortisoara
sare si piper

Instructions

1
Se spala 3 cartofi dulci relativ mici, in jur de 100g fiecare se pun intr-o tava si se introduc la cuptor la 200 C pentru aproximativ 35-45 min. Daca cartofii vor fi mai mari, timpul va fi si el mai indelungat. Pentru a va asigura ca sunt copti, un varf de cutit sau o scobitoare va trece prin ei cu usurinta.
2
Intre timp se taie o ceapa marunt si se caleste in 3 linguri de ulei impreuna cu un catel de usturoi pana ce a noastra ceapa va fi translucenta. Se adauga si 3 frunze de salvie care se prajesc 1 minut.
3
Peste ceapa se adauga 300ml supa de legume/pui sau apa si un mar decojit si taiat dupa cum va trece capul. Eu l-am taiat in 4, am eliminat cotorul cu seminte si l-am ciopartit pe latime.
4
Se fierb 5 min sau pana ce marul s-a inmuiat, se adauga si cartofii curatati si se blendeaza, avand grija sa nu uitam de sare si piper. Se adauga un varf de scortisoara si unul de nucsoara pentru un plus de aroma si complexitate. Frunzele de salvie ce au fost prajite in ulei incins pentru 30-40 de secunde vor fi folosite ca decor cat si pentru textura. Supa merge de minune atat calda cat si rece iar daca omitem salvia, eventual si condimentele, poate fi savurata si de cei mici fara prea multe comentarii. Este extrem de gustoasa, usor dulceaga si cu siguranta va fi indragita. Sa va mearga la suflet!
  1. Răspunde

    Asta imi place rau de tot. 🙂

      • Mike
      • martie 16, 2017
      Răspunde

      Irina, ne bucuram tare mult ca-ti place! 🙂

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Mike The Chef
Close Cookmode